豬腳姜,一道廣東很地道的傳統美食
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豬腳姜


又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋,是一道廣東的地方傳統名菜,最具特色的女人滋補食品,屬于粵菜。


什么到你派豬腳姜?


在廣東,很多坐月子的女士都喜歡吃豬腳姜,因為它可以活血暖身,促進子宮收縮,而豬腳也含有不少的鈣質。主要食材有豬腳、雞蛋、姜。因為姜能驅寒去濕、行氣活血,所以在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。


在廣東,每逢哪家有孩子出生,主人家都會熬煮一大煲豬腳姜分贈親鄰好友。所以在辦公室經常會聽到“幾時到你派姜醋?”其實是在問你,什么時候生小孩,千萬別誤會了哦


豬腳姜


如何做出好吃的豬腳姜?


帶著濃濃廣東特色的豬腳姜用料簡單、便宜:豬手、生姜、雞蛋、甜醋,但是要做出好吃的豬腳姜,那可有一定的難度。


首先,選料:老姜,愈老愈佳;雞蛋,本地土雞蛋;豬腳,一定要新鮮;甜醋,糯米釀造的更佳。


其次,熬制一煲好吃的豬腳姜,熬制的過程更重要,往往需要用心、耐心和細心,一般要慢火熬制幾個小時,那樣熬制出來的才夠味。


廣東益膳食品有限公司,創造性地把一道廣東600多年歷史的粵菜菜品豬腳姜,讓其傳統配方與現代生物科技相融合,臻選原料,加上我們精心研發的科學配方,推出全新臻益膳豬腳姜,可匹配傳統豬腳姜,花膠豬腳姜,姜醋鵪鶉蛋等產品應對連鎖餐飲企業,茶樓酒樓,酒店,滿月酒送禮,月子中心等餐飲需求。


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